Galletas de mantequilla

Cabecera galletas

 

En nuestro anterior post os hablábamos de la fiesta de cumpleaños de Mateo, en la que tuvimos el placer de echar una mano. Además de nuestro smoothie y otras cosillas, preparamos galletas de mantequilla especiales para la ocasión, con forma de M y de corazón y en tonos mint y amarillo, que fueron los colores elegidos por la anfitriona para decorar tan importante evento.

Para las galletas usamos una receta de El Rincón de los Postres, el blog de Verónica, vecina repostera que ha publicado libro y todo.

Para la masa usamos estos ingredientes:

  • 250 gr. de mantequilla
  • 250 gr. de azúcar
  • Aroma de vainilla
  • 1 Huevo
  • 650 gr. de harina
  • 1 poquito de leche

 

La cosa es bien sencilla.

En un bol ablandamos la mantequilla (nosotras usamos para esto una espátula de silicona). Añadimos poco a poco el azúcar y vamos mezclando. Cuando esté todo integrado añadimos el huevo y un poco de aroma. Mezclamos bien y vamos añadiendo la harina tamizada. Si la masa no queda compacta, podemos añadir un poco de leche (a nosotras nos hizo falta). Cuanto ya esté compacta, hacemos una bolita y la metemos en la nevera envuelta en papel transparente.

Cuando haya enfriado un poco (sin pasarse) la estiramos con un rodillo hasta un grosor aproximado de medio centímetro, cortamos usando las formas que más nos gusten y ¡al horno!

 

El horno debe estar precalentado a 180ºC. Metemos las galletas y en unos 10 minutos están listas.

 

Una vez hechas, las dejamos enfriar antes de empezar a decorarlas y mientras podemos ir preparando la glasa.

Los ingredientes que usamos son:

  • 1 Clara de huevo
  • 200gr. de azúcar glass
  • Colorante
  • Un chorrito de limón

 

En un bol montamos la clara de huevo a punto de nieve. Vamos añadiendo el azúcar glass y mezclando hasta que quede una textura cremosa. Añadimos el limón (esto es cosa nuestra, Verónica no lo usa).

 

¡Y ya está! Solo falta añadir el colorante.

 

 

Nosotras para decorar usamos biberones. Uno con la punta más fina para el contorno y otro de mayor apertura para el relleno.

 

IMG_23182

 

Hicimos primero el contorno y esperamos a que se secase. Luego añadimos un pelín de agua a la glasa para que quedara más fluida para el relleno. Nos ayudamos con un palillo para retocar lo que fuera necesario.

 

compogalletas

 

IMG_2378

 

¡Y listo! Así de fácil hicimos unas galletas bonitísimas y, sobre todo, riquísimas 😀

 

Si queréis ver la receta con más detalle podéis pasaros por el blog de Verónica.

 

Anuncios

2 comentarios en “Galletas de mantequilla

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s